【培养目标】本专业顺应现代酒店业发展，立足三峡，服务库区，辐射全国，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有社会责任、人文情怀、专业素养、理论知识、实践能力，以及一定的国际视野和创新意识，基本掌握现代星级酒店经营管理模式和方法，具有在星级酒店、餐饮住宿、地产物业、邮轮会展等企事业单位从事服务及管理工作的能力和潜质，并适应未来职业和社会发展需要的应用型专业人才。
【主要课程】管理学、经济学、市场营销、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店服务礼仪、酒店专业英语、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店管理信息系统、酒店人力资源管理等。
【就业及升学前景】可到国际国内知名酒店集团从事服务与管理工作，或者进入高职中职院校作为专业教师，也可进入相关高校继续深造。
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